自家製ちりめん山椒

　知多半島名産のちりめん（しらす干し）を使って
　実山椒と煮詰めた「ちりめん山椒」を作ってみました。
火のそばにつきっきりで1時間、コトコトと煮詰めて出来上がりました。少しある煮汁をキッチンペーパーに
吸わせてパラパラになる明日頃が食べごろです。冷蔵庫で1週間保存可。冷凍保存も可。

　今が旬の豆で作ったグリーンピースご飯です。庭の山椒の葉っぱを箸置きにしました。