梅雨明けして灼熱の日が続いている。 今日は梅干を外で干すことにした。三日三晩干す。赤紫蘇で真っ赤に染まらなかったようだけれど、かえってごく自然の色になった。 明日も晴れますように。

みょうがの甘酢漬けとラッキョ漬けが美味しく、綺麗に出来上がった。 七夕の日に漬けたみょうがと新生姜の甘酢漬けはこんなふうでした。↓ それが12日後はこんなに綺麗な色に漬かりました。↓ ラッキョは一ヶ月前の６月１７日に甘酢につけたのがこんなふうでし…