リンゴのおいしい季節になりました。
今日のデザートにりんごケーキを焼きました。
切ると中から甘酸っぱいりんごがいっぱい！
このケーキはバターを入れておらずりんごの甘みと酸味がおいしさの秘密です。
材料：
りんご（あれば紅玉）２個
レモンの絞り汁
グラニュー糖100g
小麦粉150ｇ ベーキングパウダー小さじ２、牛乳大さじ２
作り方：
①りんごは縦に４等分して皮をむき、しんをとり、厚さ３ｍｍのイチョウきりにする。ボールにレモン汁をいれ、りんごとからめておく。
ここでオーブンを１８０度に予熱。
②別のボールに卵をときほぐし、グラニュー糖を加えあわ立てる。小麦粉とベーキングパウダーをふるってボールにくわえ木べらでさっくりとまぜる。牛乳とりんごを汁気をきって加え、むらなく混ぜる。
③直径２１ｃｍの丸型に生地を流しいれる。表面をならして１８０度のオーブンで３０〜３５分焼く。
そのままさめるまでおき、形からとりだす。
爽やかな酸味がおいしいですのでお試しください。
