庭のゆずが豊作の今年。 枝がしなって地面につくぐらい柚の実がたわわに実りました。 そこでゆず風味のケーキを作り、ゆずジャムを作りとゆず三昧ですが、今日はゆず味噌を作ってみました。 創業230年を越す味噌の蔵元「伝右衛門」のお味噌をベースに柚子味…