真夏になると、冷蔵庫でキンキンに冷えた水でお抹茶をたてている。茶室がなくとも、茶道具がなくとも、一本の茶せんを買ってくれば、おいしいお抹茶はいただける。 小さじ一杯半ほどの抹茶を茶碗にいれ、粒がないように平らにならす。次にしずかに冷水を注ぐ…
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