昨日、11日は鏡開きでしたがお供えしてあったお鏡もちを切ってお汁粉にします。 ところでこの「お汁粉」。私は関東出身なので「お汁粉」＝つぶあん、汁ありを指しますが、「ぜんざい」とよぶところもありますよね。 お雑煮と同様に、おしるこも地方や家庭に…

今日は最も寒い朝だった。零下一度。 そこで心も体もほっこりとするような「ふろふき大根の肉味噌かけ」を作ることにした。材料：（2人前） 大根2cm厚さ２枚 米のとぎ汁 適量 A:（水250ml、昆布茶小さじ1/2 塩小さじ1/2、 薄口醤油大匙1/2、砂糖大匙1）ブロ…